En av de bedre vi har smakt
Norge er kjent for sine rike mattradisjoner, der ferske, naturlige råvarer spiller hovedrollen. En av de mest ikoniske rettene er den tradisjonelle norske fiskesuppen. Denne retten er en hyllest til landets sterke bånd til havet og den norske kystkulturen. Her får du en oppskrift på hvordan du kan lage en ekte norsk fiskesuppe hjemme.
Ingredienser:
500 g fersk torskefilet, uten skinn og bein
200 g ferske reker, skrellet
2 ss smør
1 l fiskekraft (kan erstattes med fiskebuljong)
2 dl fløte
2 gulrøtter, skåret i tynne staver
1 purreløk, skåret i tynne skiver
1...
Sunn mat trenger verken være komplisert eller kjedelig! En av de beste måtene å lage en sunn middag på er å kombinere næringsrike ingredienser som gir kroppen riktig balanse mellom proteiner, karbohydrater, og sunne fettstoffer. I denne artikkelen får du en oppskrift på ovnsbakt laks med grønnsaker og quinoa – en rett som er både enkel å lage og proppfull av smak og næring.
Ingredienser (2 porsjoner):
For laksen og grønnsakene:
2 laksefileter (ca. 150 g hver)
1 rød paprika, skåret i strimler
1 gulrot, skåret i tynne skiver
1 brokkoli, delt i små buketter
1 rødløk, skåret i båter
2...
Det er noen der ute som kvier seg for å spise rå østers i frykt for at de skal være dårlige. Spiser du dårlig sjømat kan du, uten tvil, bli veldig syk, men det går stort sett raskt over. Når du skal spise østers finnes det faktisk noen tips du bør vite om som gir deg en god pekepinn på om østersen er frisk eller ei. Skal du spise østers er det veldig viktig at de er helt ferske og det er flere måter du kan se om de er ferske på. Vi har sett litt på hva du bør...
