I Norge er det ikke noen stor tradisjon for å spise hverken geit eller kje i motsetning til i mange andre land. Marokko er et av de landene som virkelig vet å lage smakfulle retter av dette undervurderte dyret. I Norge bruker vi geita først og fremst til å fremstille ost. I stedet for å bruke dette nydelige kjøttet så blir det faktisk destruert og bukkekillinger blir avlivet rett etter fødsel fordi de ikke kan benyttes i melkeproduksjon. Dette er mer enn trist og leit. At vi i vår tid tillater oss å kaste mat vitner om en arroganse...
Falafel er en fantastisk rett med opphav fra midtøsten og er enkelt å lage. Alt du trenger for smakfulle falafler er kikerter og litt godt krydder. Du kan tilsette både urter og grønnsaker i en falafel for ekstra smak om du ønsker det. Denne kjente og velsmakende retten passer like godt til den som setter pris på et kjøtt fritt måltid og til den som helst ikke vil gi opp kjøttet. Kikerter er en flott kilde til proteiner og du kan bruke det til mer en hjemmelagede falafler. Sprøstek og spis dem som snaks, eller som et sprøtt element...
Karamelliserte epler er en rask og enkel dessert som både du og gjestene dine kommer til å elske. For best resultat bør du sørge for å bruke gode epler gjerne noen med både sødme og litt syrlighet. Karamelliserte epler passer som en smakfull dessert, eller alene når du har lyst på noe som er søtt og godt som er raskt å lage. Du kan også servere stekte epler til grillkjøtt og andre kjøttretter som en ekstra deilig og smakfull siderett, men da bør du droppe sukkeret og tilsette litt eddik og salt.
Du kan gjerne lage denne retten hele året,...
Ranchdressing er kanskje ikke den dressingen vi er mest vant med i Norge, men flere har fått øynene opp for denne allsidige dressingen. Ranch er en klassisk amerikansk dressing som brukes til både kjøtt, fisk, kylling og som dipp. Ranch dressing har lang holdbarhet i kjøleskapet, nesten like lenge som yoghurten. Lag gjerne en stor porsjon når du først er i gang og ha på fine glass med lokk. Husk å merke glassene med datoen du laget dressingen.
I Amerika lages ranchdressing med buttermilk. Det har vi ikke her i Norge, men du kan fint bruke kulturmelk i stedet. I...
Det er ikke tvil om at tiden fort kan løpe i fra oss, og er det noe vi setter pris på så er mat som smaker fantastisk og som går unna på noen få minutter. Det skjer titt og ofte at brødboksen plutselig er tom og magen skriker etter mat, da er denne retten perfekt. Jamie Oliver er kjent for å lage enkle og smakfulle retter som nesten hvem som helst av oss kan klare å lage selv om vi ikke er for mesterkokker å regne. Denne retten er absolutt ikke et unntak og selv tenåringen i huset kan...
Det er lite som er mer comfort-food enn skikkelig sprø og deilig crispy chicken. Ofte når vi lager sprøstekt kylling så friterer vi den i olje eller bruker en airfryer. Crispy chicken tar ofte litt tid å lage, men med denne oppskriften så har du verdens beste sprøstekte kylling på under én time uten bruk av olje eller airfryer. Det finnes mye du kan bruke for å panere kyllingen med, vi har valgt å bruke knust cornflakes og det smaker virkelig helt fortreffelig.
Sprøstekt kylling tar ikke særlig lang tid å lage og du slipper å bruke olje samtidig som...
Corn bread, eller maisbrød, er et amerikansk brød som er laget med majsmel. Brødet er ofte en del av sørstatskostholdet og serveres vanligvis til Thanksgiving eller til suppe og gryteretter. Corn bread kan også serveres alene og spises som et frokost brød eller som en kake variant. Maisbrød kan stekes på en rekke måter som i en brødform, i en muffinsform eller i en stekepanne. Corn bread smaker søtt, men ikke like søtt som en kake og har en helt spesiell tekstur som du garantert kommer til å elske.
Maisbrød er et enkelt og allsidig brød som er en favoritt blant...
Med en airfryer på kjøkkenet finnes det nesten ikke begrensninger for hva du kan tilberede. En airfryer sørger for smakfulle og saftige retter som blir ferdige på et øyeblikk. Med minimal bruk av olje blir rettene også ekstra sunne. Siden det går raskere å lage middag en i arifryer sparer du også både tid og strøm. Perfekt for dager hvor du har dårlig tid eller ikke ønsker å stå over grytene i det uendelige. Nesten alt tilberede i en airfryer, også fisk som for eksempel laks.
Du kan bruke en airfryer slik du bruker en stekeovn. Du kan også fritere...
Gumbo er som en gryterett eller en suppe og har sitt opphav fra sørstatene i USA. Den er full av deilige smaker av kreolsk krydder og serveres med nykokt ris. Gumbo er ikke vanskelig å lage, men du må huske å koke retten godt slik at du blir kvitt melsmaken. Denne retten er en velkjent rett i sørstatene og kan lages av både kylling, kjøtt og scampi. Velg det som du liker best. Vi har valgt kylling tilsatt røkt pølse for ekstra smak. Gumbo passer til hele familien og lager du litt ekstra kan du legge restene i fryseren.
Gumbo...
Det er lov å nyte en smakfull panna cotta også på en hverdag. Hvertfall hvis den er fløyelsesmyk, uten klumper og smaker av deilig vanilje. Panna cotta er en italiensk dessert som smaker himmelsk så lenge den er laget med kjærlighet og litt tålmodighet. Vi har funnet en oppskrift på en fantastisk panna cotta med hjemmelaget jordbærsaus som du virkelig ikke vil gå glipp av.
Du kan lage panna cotta på "vanlig" vis eller du kan briljere litt å lage den slik som proffene gjør. Uansett kommer den til å smake fantastisk og er du smart lager du en ekstra...
