Slik lager du fantastiske Pizzasnurrer

Pizzasnurrer er en favoritt i dette huset. Selv om det må litt knaing og venting til så er det vell verdt strevet. De kan varieres i det uendelige og når jeg først er i gang pleier jeg å lage en god del som jeg putter i fryseren. Da har jeg alltid noe til matpakken eller litt kjapp mat til poden når han kommer hjem fra skolen.

Jeg varierer fyllet slik at ikke alle er like på smak. Innimellom lager jeg dem med revet ost og hvitløk og serverer til suppe, det er helt vilt godt. Prøv deg gjerne frem og finn dine favoritter. Gled deg, du kan lage mange fantastiske smakskombinasjoner.

Pizzasnurrer lager du med helt vanlig pizzadeig og med hvit eller rød pizzasaus. Jeg gir deg oppskriften på begge.

Slik lager du pizzasnurrene

Dette trenger du:

• 2 dl lunkent vann
• ½ pakke fersk gjær
• 1 ts salt
• 2 ss olivenolje
• 6 ½ dl hvetemel

Forslag til Pizzafyll:

• ost, strimlet
• skinke i biter
• paprika i biter
• løk i biter

Eller

• Pepperoni kuttet i biter
• løk i biter
• paprika i biter
• ost, strimlet

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 225 °C.
2. Rør ut gjæren i litt vann i en bolle.
3. Tilsett resten av vannet sammen med oljen.
4. Bland sammen salt og mel og rør inn litt og litt av melblandingen til du får en smidig deig.
5. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 20 minutter.
6. Mens du venter kutter du opp det du trenger av grønnsaker og fyll.
7. Når deigen er ferdig hevet har du litt mel på kjøkkenbenken eller annet egnet bakunderlag.
8. Kjevle ut pizzadeigen på størrelse med en stekeplate.
9. Ha på ønsket pizzasaus og fyll.
10. Rull deigen sammen til en pølse fra langsiden og kutt ca 3 cm tykke skiver.
11. Legg snurrene på stekebrett og stek til de er gjennomstekte og gyldne, ca 15 minutter.

Frys gjerne ned snurrene når de er avkjølte og ta opp de du trenger når du trenger dem.

Enkel hvit pizzasaus 

Du kan lage pizzasaus som er hvit istedenfor rød og er laget på creme Fraiche og hvitløk. Dette er en saus som har masse smak og er perfekt hvis du ikke er så glad i tomatsaus.

Til enkel hvit pizzasaus trenger du:

• 2 fedd hvitløk
• 1 ts oregano
• 1/2 ts salt
• litt pepper
• 1 boks creme fraiche

Slik gjør du:

1. Bland alle ingrediensen i en bolle og bland godt.
2. Denne sausen passer perfekt til snurrer med hvitløk, urter og ost.

Rød Tomatsaus

Du må ikke lage pizzasausen selv, men har du tid og ork kan du gjøre det, og det finnes flere måte å gjøre det på.

Dette trenger du:

• 1 kg vanlig røde tomater
• 1 beger med baby tomater
• 4 fedd hvitløk
• 2 rødløk
• noen kvister med ferske urter som timian
• litt sukker
• salt og pepper
• olivenolje

Slik gjør du:

1. Sett komfyren på 180 grader
2. Kutt alle tomatene i to og ha dem i en ildfast form.
3. Kutt rødløkene i to og legg i formen sammen med tomatene.
4. Legg hvitløkene hele i formen, med skall og alt..
5. Ha over sukker og vend det inn.
6. Ha over godt med oliven olje og bland godt sammen med salt og pepper.
7. Legg i noen kvaster med ferske urter og sett formen i ovnen.
8. La det steke til tomatene er myke, ca 45 minutter.
9. Ta ut urtene og to halve rødløker, samt to av hvitløkene.
10. Bland det som er igjen i formen med en stavmikser eller i en blender. Smak til.

Du kan fryse ned det du ikke bruker i små zip- lokk poser og bruke det til pizza senere, eller du kan bruke det som base til hjemmelaget tomatsuppe.

Synes du dette ble mye jobb? Da kan du blende alt uten at det har vært innom ovnen. Smak til underveis og tilsett gjerne én spiseskje med tomat puré. Gi det gjerne et raskt oppkok.