Det finnes mange delikatesser der ute som kanskje er litt annerledes enn hva vi er vant til, men som likevel smaker nydelig når de blir riktig tilberedt. Vi har testet friterte værballer og de smakte mye bedre enn forventet. Du kan kjøpe fryste værballer i spesialforretninger og bor du litt gressgrent til kan du bestille fryste værballer på nett. Når du friterer væreballer vil de se nesten ut som fritert kylling og smaken vil faktisk overraske deg.
Det var mer vanlig før å bruke helt dyret og selv om det kan høres litt spesielt ut å spise baller så vil det garantert føles som en liten matopplevelse. Husk å være litt tålmodig når du skal fritere værballe-skivene slik at du ikke har for mange i kjelen av gangen.
Slik lager du smakfulle friterte værballer
Friterte værballer er perfekt å servere som en liten snack, gjerne med godt og friskt øl til. Server med en litt spicy dipp og noen friske grønnsaker. Du kan også servere noen grishini-sticks ved siden av om du vil det.
Dette trenger du:
- fryste værballer
- frityr-olje
- stangselleri
- gulrøtter
- paprika
Til paneringen trenger du:
- 3 dl farris
- ca 2,5 dl hvetemel
- 1 dl maisenna
- 2 ss bakepulver
- salt og pepper
- hvitløkskrydder
Slik gjør du:
- Legg værballene til tining i kjøleskapet kvelden før du skal servere dem.
- Når du skal tilberede værballene så fjerner du skinnet og de områdene som er mørke i kjøttet.
- Del værballene i skiver i ca. samme tykkelse.
- Varm opp oljen i en tykkbunnet gryte. Vil du være sikker på at oljen er varm nok kan du ha en tresleiv i gryten og når det bobler rundt skaftet så er oljen varm nok.
- Bland sammen ingrediensene til paneringen og vend hver av værballe-skivene i blandingen og ha skivene i den varme oljen.
- La skivene ligge å kose seg i den varme oljen til de er gylne og sprø. De er som regel klare når de stiger til toppen av gryten.
- Ta ut de ferdig friterte skivene og la dem renne av seg på litt kjøkkenpapir før du serverer dem.
Tips: Du kan også fritere værballene i en airfryer om du har det.
Servér de ny-friterte værballene med en deilig dipp og en iskald øl. Du kan også fritere noen løkringer om du får ånden over deg.
Smakelig måltid ?
