Sjokoladekake er noe alle elsker og lite smaker bedre enn en fersk og saftig sjokoladekake. Lager du den i en langpanne så har du deilig kake for flere dager eller du kan fryse den ned og legge topping på når du skal servere den. Velger du å fryse ned det du har til overs så kan du ta ut kaken fra fryseren dagen før du skal servere den. Lager du porsjoner så kan du ha sjokoladekrem mellom lagene og lage en høy og fin kake. Husk at kaken må alltid være avkjølt før du legger på krem og glasur.
Kanen kan pyntes med kakestrøssel, melis eller friske bær. Du kan også servere deilig iskrem til om du ønsker det. Sjokoladekake er perfekt å lage hvis du skal ha bursdags-selskap eller hvis du bare har lyst på noe ekstra godt.
Slik lager du saftig sjokoladekake i langpanne
Denne kaken er rask å lage og smaker helt vidunderlig. Måleenheten er antall kopper og det er en normal kaffekopp størrelse. Velger du å lage sjokoladekrem til kaken så skal ikke smøret være smeltet som til glasuren, men det skal være romtemperert og mykt.
Dette trenger du:
- 6 egg
- 6 kopper med sukker
- 3 kopper melk
- 9 kopper hvetemel
- 6 ts bakepulver
- 6 ts vaniljesukker
- 450 g smeltet smør
- 3 ss kakao
Til glasuren trenger du:
- 400 g melis
- 8 ss smeltet smør
- 6 ss kald kaffe
- 2 ss kakao
Slik gjør du:
- Rør egg og sukker hvitt.
- Bland i resten av ingrediensene og bland godt.
- Smør en langpanne eller dekk den med pakepapir og ha i kakerøren.
- Stek kaken i ovnen på 200 grader i 25 minutter midt i ovnen. Sjekk om kaken er ferdig stekt ved å stikke en strikkepinne eller en trepinne inn i kaken. Kommer den ut uten kakerester så er den ferdig stekt, følger det med kakerester så må den stå lengre i ovnen.
- Avkjøl kaken på rist mens du lager glasuren.
Når kaken er kald kan du smøre på glasuren og pynte den med et dryss med melis eller kakepynt.
Vil du ha en fyldigere glasur kan du lage en sjokoldekrem ved å blande sammen 300 g melis, 3 ts vaniljesukker, 1,5 ss kakaopulver, 6 ss sterk kokt kaffe og 6 ss med temperert smør.
Lykke til ?
