Brownie er kanskje en av de mest populære sjokoladekakene og lages ofte til ulike sammenkomster. Brownies er enkelt å lage og har en myk konsistens. Brownie med baileys krem er en spennende variant av den tradisjonelle brownie kaken og passer godt å servere når du har gode venner på besøk. Når du steker denne i ovnen er det viktig at du ikke steker den for lenge. Det er meningen at den skal være godt stekt på utsiden og litt klissete inni.
Brownie med baileys krem er en voksen dessert og egner seg ikke å servere til barn. Baileys er en likør som inneholder alkohol, så sørg for at barna ikke får tak i denne. Du kan sette av noen stykker med brownie uten baileys krem og servere med et dryss med melis i stedet.
Slik lager du brownie med baileys krem
Du kan lage brownie med baileys krem i langpanne, eller i små serveringsskåler, som tåler å stå i ovnen. Dette er en enkel dessert, men den må stå noen timer i kjøleskapet før du kan servere den, slik at den får satt seg skikkelig.
Lag gjerne brownie med baileys krem dagen før den skal serveres for best resultat. Server med nypisket krem, noen bær og nytrukket kaffe.
Dette trenger du til kaken:
- 350 g kokesjokolade
- 225 g smør
- 25 g kakaopulver
- 5 egg
- 300 g sukker
- 100 g brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 175 g hvetemel
Til baileys glasuren trenger du:
- 2 dl søt kondensert melk
- 600 g melkesjokolade
- 1 dl Baileys
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/2 ts maldonsalt
Slik gjør du:
- Start med å smelte smøret. Tilsett kakaopulver og sjokoladebiter i det varme og smeltede smøret. La stå til alt er smeltet, og bland forsiktig.
- Ha egg, sukker og vanilje i en bolle og visp lett sammen.
- Rør inn sjokoladesmøret og vend inn hvetemel.
- Ha deigen over i en liten bakepapirkledd langpanne og stek kaken midt i ovnen på 175 grader i 30 minutter.
- Avkjøl kaken i kjøleskapet i minimum tre timer.
- Bruk en metallbolle og sett den over en kjele med kokende vann. Ha i kondensert melk og melkesjokolade i biter.
- Hell over Baileys sammen med litt salt. La stå til sjokoladen har smeltet. Rør om av og til.
- Ta bollen av kjelen og la blandingen avkjøles litt.
- Ha Baileys blandingen over kaken og sett den tilbake i kjøleskapet. La stå over natten
Server kaken med nypisket krem og pynt med noen friske bær.
Lykke til!
