Det er lite som føles bedre enn når vi endelig nærmer oss våren. Dagene er lengre og lysere og vi kan såvidt kjenne at det er litt varme i solglimtene som titter frem. Kroppen føles friskere og sinnet gladere og da passer det perfekt med en tonic med granskuddsirup på terrassen. Ja, du hørte riktig. Gran og Tonic. Sirupen lager du selv og det er ikke veldig vanskelig, men du må høste noen granbarskudd. En tonic med gran lages som en alkoholfri mocktail og er tilsatt Everleaf Forest.
Everleaf Forest er uten alkohol og blir ansett som en erstatning for vermut. Den er en smakstilsetter og inneholder ulike krydder som setter ekstra smak på drinken din enten det er en mocktail eller en cocktail. Du kan fint sløyfe den, men da bør du tilføre noe annet som har litt sødme og kryddersmak i stedet.
Slik lager du tonic med gransirup
Det er artig å prøve noe nytt i blant og en tonic mocktail med granskuddsirup er kanskje ikke noe du drikker hver dag. For å lage granskuddsirup må du har ferske og nye granskudd. Du kan plukke/høste granskudd nå på våren og de er lette å kjenne igjen med sine myke og lysegrønne skudd ytterst på grenene på granen.
Dette trenger du:
- 2 cl Everleaf Forest
- 2 cl tonic
- 1 sitronskive
- 5 einebær
- 1 grankvist ( kan sløyfes)
- 2 ss gransirup
- Isbiter
Til gransirup:
- 5 dl ferske granskudd
- 7,5 dl vann
- 2 dl sukker
- 4 dl honning
Slik gjør du:
- Lag granskuddsirup ved å koke opp 5 dl granskudd, 7,5 dl vann, 2 dl sukker og 4 dl honning. Kok til sukkeret er oppløst massen har begynt å tykne.
- Sett kjelen til side og ta ut granskuddene.
- Avkjøl sirupen og ha det i et luftett glass med lokk.
- Lag tonic med granskuddsirup ved å ha isbiter i et høyt glass.
- Tilsett 2 cl Everleaf Forest, einebær, og sitronskive.
- Topp med tonic og pynt med en liten grankvist.
Du kan lage denne som en cocktail om du vil kun ved å tilsette noen cl med gin.
Lykke til og gled deg!
