Det du lager selv fra bunnen av smaker alltid aller best. Vi elsker tomater og særlig soltørkede tomater. Du kan kjøpe ferdig soltørkede tomater på butikken, men de kan ofte føles litt tørre. De er aller best når de er tørket og lagt i en god olje slik at de får en litt myk konsistens.
Når du skal lage hjemmelagede soltørkede tomater bør du bruke en god olivenolje, samt rikelig med friske urter.
Selv om det kan ta litt tid å tilberede soltørkede tomater, er de slettes ikke vanskelig å lage. De skal stå i ovnen en stund, men du kan...
Om det er helg eller ukedag er det etter, min mening, alltid lov å kose seg. God mat laget med kjærlighet skaper god stemning, og hva er vel bedre enn det? Enda mer god mat! Det er likevel noe ekstra når helgen kommer. Ukens mas er over og vi kan kose oss sammen, eller alene.
Lager du et fantastisk lite måltid med ostechips, litt grønnsaker og en himmelsk dipp, da kan helgen bare kommer mens du streamer en feel-good film og nyter livet, minutt for minutt.
Ostechips av parmesan smaker av deilig salt og den karakteristiske parmesansmkaken og passer perfekt...
Pizzasnurrer er en favoritt i dette huset. Selv om det må litt knaing og venting til så er det vell verdt strevet. De kan varieres i det uendelige og når jeg først er i gang pleier jeg å lage en god del som jeg putter i fryseren. Da har jeg alltid noe til matpakken eller litt kjapp mat til poden når han kommer hjem fra skolen.
Jeg varierer fyllet slik at ikke alle er like på smak. Innimellom lager jeg dem med revet ost og hvitløk og serverer til suppe, det er helt vilt godt. Prøv deg gjerne frem og...
Fylte paprika var en stor 90-talls slager, men du bør du absolutt ikke kimse av retten av den grunn. Paprika er en særdeles anvendelig grønnsak og smaker fantastisk sammen med f.eks lam. Servér fylte paprikaer med f.eks couscous og paprika aioli, det smaker himmelsk.
Du kan lage fylte paprika med det kjøttet du liker best, og du kan lage den som en kjøttfri variant. Uansett hva du velger vil denne kjente retten smake fantastisk og passer perfekt som en middag hele året.
Fylte paprika kan serveres som både forrett eller som middag. Velger du å servere det som middag kan du...
Lite smaker så friskt og godt som sitroner, og hvis du sylter dem så har du alltid sitroner klart når du trenger det. Smaker friskt og er med på å sette ekstra god smak til en fiskerett, en helstekt kylling eller som smakstilsetter i en gryte, eller til grillmat. Å sylte sitroner er nok enklere enn du kanskje tror, ikke tar det lange tiden heller.
Med syltede sitroner har du alltid en ekstra smakstilsetter tilgjengelig og du kommer til å heve rettene dine flere hakk.
Slik sylter du sitroner
Når du skal tilberede syltete sitroner må du sørge for å skylle skallet...
Hva er vel bedre enn å tilbringe helgen med en du er glad i? Det må vel være å tilbringe den med flere du er glad i. Men det å kunne ha en morgen helt for seg selv, det er noe helt spesielt. Lag en nydelig frokost som dere kan nyte sammen, kun dere to. Står du opp tidligere enn din kjære så gjør ferdig så mye som mulig så kan du både overraske og glede når den andre våkner.
Å lage en hyggelig frokost behøver ikke å kreve mye, du kommer langt med et godt brød og noen gode...
En kveld med gode venner og enkel mat som ost, kjeks og kanskje litt god vin vil gjøre underverker for en sliten sjel. Det tar ikke lange tiden å forbedre, og det smaker veldig godt. Selv om det nok er idé og ikke gå skrubbsulten til bordet. Ost og kjeks skal nyes md deilige små munnfuller gjennom en lang kveld og er ikke å regne som en middag.
Det er veldig foskjellig hva hver og en foretrekker av type oster, men vi har satt sammen et forslag til hva du kan servere gjestene dine.
Legger du oppkalle godsakene på et fat...
Litt fysen på kvelden? Hiv frem vaffeljernet og kast sammen egg, melk, smør og litt mel og du får den perfekte kveldskosen. Lager du noen ekstra så har du til matpakken dagen etter, og vafler er perfekt til lunsj, jeg lover! Vafler kan lages i flere varianter. Du kan ha sjokolade i røren så får du sjokoliadevafler. Du kan tilsette havregryn og grovt mel for en sunnere variant og fylle vaffelen med godt pålegg. Her er det bare å bruke fantasien og kombinere fantastiske smaksbomber.
Nystekte vafler smaker fantastisk sammen med is og krem, og da aller helst lune. Legg aluminiumsfolie...
Føler du ofte at du er presset på tid, da er du ikke alene. Når søndagen kommer og helgen er over og du plutselig oppdager at du er tom for brød, da er denne oppskriften perfekt å ty til. Brødet trenger minimalt med hevetid og du trenger ikke å dra fram alt av kjøkkenmaskiner. Brødet er eltfritt og hives sammen raskt og enkelt.
Brødet smaker nydelig og holder seg godt i flere dager, helt perfekt for stressende dager, eller dager hvor hjemmebakt brød smaker ekstra godt.
Deilig eltefritt brød med mettende frø som du kan ha som matpakkebrød. Passer perfekt...
Å steke den perfekte biffen er ikke alltid like enkelt, men når du først har fått litt trening så går det lett som en plett. Det er likevel noen ting du må huske på slik at du får biffen perfekt stekt. Du kan kjøpe både biff som et helt stykke og dele det opp i passe porsjoner selv eller du kan kjøpe ferdig tilmålte stykker. Husk å sørge for at alle stykkene har tilnærmet lik tykkelse hvis du skal steke mer enn én biff.
Biff kan være bl.a indrefilet, mørbrad og entrecote, men fremgangsmåten for å få den perfekte biffen...
